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Lifestyle | Diogo "Tutuba" Almeida - Saúde do coração - Parfait de frutas vermelhas
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Lifestyle

Saúde do coração - Parfait de frutas vermelhas

Quinua em flocos:

A quinua foi considerada como o melhor alimento de origem vegetal para o consumo humano pela Academia de Ciências dos Estados Unidos devido ao seu ótimo valor nutricional, comparando-se apenas ao leite materno. Além de rica em fibras, benéficas à saúde do coração, é fonte de ômega 3 (gordura insaturada que está ligada a redução do colesterol e triglicérides).

 

Em flocos, está pronta para o uso e dispensa o cozimento, podendo ser usada em frutas, vitaminas, sucos, sopas etc.

 

 

Parfait de frutas vermelhas, amêndoas e quinua

 

Ingredientes:

- 1/2 colher de chá de canela em pó

- 1 copo de iogurte desnatado

- 1 xícara de frutas vermelhas (morango, amora, framboesa e mirtilo)

- 2 colheres de sopa de quinua em flocos

- 2 colheres de sopa de amêndoas em lascas

 

Modo de preparo:

Misture a canela e o iogurte. Em uma taça, coloque uma camada de frutas vermelhas, uma colher de quinua em flocos, uma colher de amêndoas e uma camada de iogurte. Em seguida, repita o processo. Leve à geladeira por 30 minutos e sirva.

 

Fonte: Mundo Verde - Projeto Vida Saudável - Edição nª 1/2011

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